香港SARS疫潮过后，人们终于从阴霾中走出来。脑外科医生程至美（吴启华饰）突然得知前女友的死讯，情绪崩溃，极度自责抑郁。法医岑雅晴（黎姿饰）伴其左右，鼓励他重新建立信心。急症室医生黎国柱（林保怡饰）结束了与女友的恋情，却卷入与骨科医生叶淘（吴美珩饰）及见习医生曾淑淇（廖碧儿饰）的三角恋中。不幸感染SARS的心脏科医生林敏智（陈豪饰）留下后遗症，为保全名声而隐瞒病情，却令病情日益恶化。妇产科医生万安生（邵美琪饰）与急症科医生向众仁（曹永廉饰）正计划共同生活，然而却因护士戴玉莹（姚嘉妮饰）的介入而面临一场情感考验。 由香港无线电视制作的现代时装医务纪实电视剧《妙手仁心3》是《妙手仁心》系列的第三辑，监制戚其义与编剧周旭明的黄金组合更是精心打造此辑“妙手系列”。此辑剧集在风格上延续了前两辑经典之处，一如既往的得到医务人员协助实景拍摄，继续讲述医护人员在工作中的点滴故事。
程家世代经营染布生意，店铺缬彩坊生意滔滔。程家四位公子性格各异，资质人品也有所不同。其余三名儿子与各自的妻子都对家族生意虎视眈眈，一番番钩心斗角的情况上演，令母亲（黄淑仪 饰）头疼不已。 四公子程智轩（林文龙 饰）才智过人，后来更受皇上赐婚，妻子是吐鲁番王爷的女儿顿珠（文颂娴 饰）。但其实程智轩对做客家中的少女周梦诗情愫暗生，本来就对智轩毫无感情的顿珠更主动为丈夫与梦诗牵红线，令人啼笑皆非。 三公子（郑中基 饰）得罪权贵，使缬彩坊的生意一落千丈，家族生意就此结束。幸好顿珠因善待遇劫的商人而幸得订单，程家事业有望复苏，经过了历练后家中各人更显和睦。高中状元回乡的智轩面对家中变化对顿珠倍感感激，两人最终成为了夫妻。顿珠也发现了智轩的真实身份……
「为食神探」碰上「厨男神探」 人称「为食神探」的麦犀(阮兆祥饰)，拥有一条「金舌头」，凭此破了不少大案。「鲟龙事件」让爱吃的他因贪吃而知法犯法，被判入狱两年。两年来，他与「美味」二字绝缘，出狱后便立即到有名的钏记海鲜酒家，大吃一顿，重拾享受美食的感觉。 钏记酒家有一位沉迷侦探漫画，梦想成为神探的懒散三厨杨得基(马国明饰)，自诩是「钏记林峰」只追求「女神」级高质女生，故至今仍是单身。 麦犀到访酒家，竟重遇前度女友朱秀娜(江欣燕饰)。秀娜是罗拔侦探社的社长，麦犀猜到她是为查案而来，暗中协助她调查酒家老板被勒索一案，查到得基竟是疑凶!麦犀成功揪出真凶，可是得基为此事而失业。 「神探」情迷「萌萌女神」 为食神探海报 为食神探海报 得基偶然遇上摄影记者唐嘉嘉(岑丽香饰)，甫见面便视她为女神。得基与嘉嘉一起调查云吞面店被骚扰一事，处处碰壁，幸得麦犀眉精眼企，事件才能查得一清二楚。 嘉嘉发现当侦探比记者更能帮助别人，于是主动加入侦探社。同时，得基成功说服秀娜，跟随嘉嘉加入侦探社任调查员，首项重大任务就是要成功邀请麦犀一同查案。嘉嘉欣赏麦犀的本领，出尽办法满足他的要求，一底「最强鸡蛋仔」终使他答应担任高级调查员。 得基一度以为麦犀对嘉嘉有意，将对方视为情敌。两男不时捉弄对方，在旁人眼中成为冤家，不过一次「毒菜案」玩出祸，令两人之间多了一点关怀，感情亲近起来，亦使得基无论在工作或煮食当中多了一份全情投入。 「电子达人」暗恋「神探」 麦犀及得基于一次放偷拍器跟踪时，被运输散工岑爱娇(黄翠如饰)精警发现，爱娇直指偷拍器是次货，秀娜看中了她对电子科技的知识及爽朗性格，邀请她加入侦探社。 爱娇努力的工作，只是想为嗜赌的父母岑荣(刘江饰)及冯静梅(卢宛茵饰)还债。可是债务越来越多，爱娇觉得奇怪，矢言找出背后真相…… 爱娇与得基本是火星撞地球，当她发现二人皆爱吃，以及锺情电子科技潮流，经常结伴走访十八区「扫街」，臭味相投下感情一日千里。爱娇心知得基喜欢的是女神嘉嘉，而自己只是「男人婆」一名，只好选择与得基做兄弟，并帮他追求嘉嘉。 「女神」爱上「甜品达人」? 麦犀的同袍兄弟张国华(梁烈唯饰)，受尽督察上司卢大维(李天翔饰)的欺压，经常找他帮忙调查案件。国华的女友周晴(黄心颖饰)凑巧在侦探社楼下的咖啡店任甜品师，嘉嘉、麦犀、得基和爱娇也喜欢在咖啡店聚脚吹水。 周晴对国华的态度变得冷淡，国华怀疑周晴背后有第三者，而这位第三者竟然是嘉嘉!而嘉嘉自从加入侦探社后，脑海经常呈现令人心寒的画面，得基用尽心机帮她解开心结，真相快将揭盅之际，得基却突然遇险…… 「为食神探」失味觉 一件件与「吃」有关古怪奇案，让人五味纷陈!对麦犀来说，食物渐渐成为牵连着人性黑暗的查案关键，不再带给他快乐!一直靠「金舌头」去寻找破案关键的麦犀，竟慢慢失去辨别味道的能力。破案不成，麦犀还知道当年让他入狱的真相，竟背弃得基、嘉嘉、爱娇、秀娜，与各人对着干，令侦探社陷入前所未有的危机……
明朝洪武年间，良材县农官陈忠之女陈细妹（郑希怡 饰）继承了亡父的遗志，从小便有锄强扶弱之心，义字当头，成为良材县人见人爱的女护农。大利米店老板谢苍天（夏雨 饰）为感激圣上御赐九龙白玉碗，而将其子取名为谢皇上（马浚伟 饰）。谢皇上文采风流，自恃聪明绝顶，势要成为良材县为民请命的好官。谢苍天虽唯利是图，但为圆其子心愿，不惜重金捐官，让谢皇上当上了农官，还聘请了发誓不说话的师爷戴从文（黎耀祥 饰）和几名恶衙差给他。戴从文才高八斗，料事如神。在他的帮助下，谢皇上屡破奇案，两人惺惺相惜，合作默契，关系更为密切。此后，谢皇上接受戴从文的建议消解了与陈细妹的误会，并聘请她作为女护农。
小小大丈夫讲述邵小邻觉得上帝真的没有背弃她，在她惨到爆时，上天赐给她一个完美的男人──贺悉寒。嗐～～他真的很完美，从头到脚都帅到无可挑剔，人超级“耐斯”，对她又热情如火，真是既中看又中用，从里到外把她伺候得服服贴贴，犹如置身天堂……就在她为他深深著迷、连心都给他了之后，才发现──这男人的年纪竟然比她小！妈呀～这世界虽然很流行姊弟恋，但她根本不想赶这种流行好吗？！她一向爱的是年纪大的大男人，现在被个小子管东管西是怎样？臭小子！竟然没先讲就把姊姊给吃了，呜呜～～她要抗议误上贼船啦！不知现在回头还来得及吗…
故事发生在四十年代的香港，时值乱世，群雄当道。许大广（林家栋 饰）是广昌隆粮油批发行的伙计，一次偶然中，他得到了一把神秘的雨伞，附在伞上的女鬼小芙蓉（周海媚 饰）现身，就此开启了一段充满了凄婉与哀怨的人鬼恋情。 原来，小芙蓉生前是广昌隆大少爷陆运广（林家栋 饰）的情人，之后，陆运广被陆运昌（金兴贤 饰）和陆运隆（李成昌 饰）设计杀死，兄弟两人之后顺理成章地接替了陆运广的位子，成为了广昌隆的掌柜。小芙蓉意外得知，原来许大广正是陆运广的转世，而许大广的出现亦令广昌隆两位掌柜感到了危机。随着时间的推移，小芙蓉和许大广之间产生了感情，然而，人鬼殊途，两人能否有缘走到一起？
李世民（莫少聪饰）因好友吴国生（黄日华饰）为已丧命而深感内疚，在情义及责任的驱使下，毅然许下承诺，抚养其子星仔（郑家麟饰）。星仔生性反叛，令民无所适从，其妻郭可仪（何婉盈饰）更因此离他而去。星仔顿悟自己的不是，与民相依为命，逐渐建立深厚的父子感情，比亲生父亲更甚。 星仔之母叶芳（梁小冰饰）突然出现，与民争取星仔的抚养权，但后来民得知星仔之身世，反而同情芳之遭遇。两人相处日久，民不知不觉爱上芳，可是芳在美国已嫁作人妇，其夫杨文礼（张国强饰）更从美追至。芳处于情义两难间，不知如何取舍，民与星仔又不知会否逃过分离的命运……
三绝庄掌门人年纪老迈，他有三名徒儿，夺命刀诺英、烈火枪慕容白及君子夏侯谆。三人苦练武功，对付邪派七绝谷。夏侯谆武功最浅，经常苦思制敌方法，引起慕容白、诺英的不满。三人对抗魔僧，夏侯谆无意刺伤魔僧，
银剑杀手一时无双，杀人无数，得知其妻与他人有染，再度大开杀戒。 大侠沈胜衣十七岁出道，杀龙手祖惊虹，又遂一击败尘丝燕、雍剑公子、满天星江南三大高手，其他高手也败在其手下。后为赚银钱投柳展禽门下，易名孙羽杀人无数。当发现其妻月娥与柳展禽有染，怒杀柳再克十三杀手，浪迹江湖。大盗白蜘蛛、十二连环坞，铁翼银鹏连同地狱刺客一门二十四人均丧命其剑下，“银剑杀手”声名之盛一时无双
快活林里，金枪李出高价让风情万种的老板娘高老大刺杀江湖大佬杨天彪。不料，高老大却杀了金枪李，原来杨天彪已经先付了银子要高老大杀金枪李。杀人王高老大有四个帮手，是她从小带大的四个男孩，孟星魂、叶翔、石群和小何。石群一年前去西北执行杀人任务一直杳无音讯。高老大命孟星魂去杀杨天彪。孟星魂扮作楼外楼的厨子，设计接近了杨天彪并成功完成了任务。孟星魂发现有一蒙面人看见了自己杀人。他没有追赶上，却抢到了目击者身上佩带的一个小的蝴蝶玉佩。
一部揭露馬圈暗中爭鬥及重重黑幕的精彩劇集。 張展霖本是一名冠軍騎師，因看不慣馬圈的黑暗而放棄一切來到騎師學校做了一名教官，只爲從一開始就爲進入馬圈的騎師灌輸正確的意識。無奈現實的殘酷再度使他心灰意冷，直到偶然的機會下他能夠東山再起再度出賽……然而這一切卻原來只是馬圈大亨間的陰謀爭鬥，張展霖關鍵一役中意外墜馬…… 張展霖初出場的那幾場戲堪稱精彩，懶散且玩世不恭的外表下，隱藏著一個熾熱的靈魂，戲雖不多，但絕對予人印象深刻。
此剧以泰国曼谷唐人街作为背景，讲述华人到当地的奋斗史。
